Школа барменов You Can · Минск
Расписание курса барменов
Осенний поток: 30 сентября — 17 ноября 2026
Все 15 учебных дней курса «Максимум» по порядку: дата, время и тема каждого блока. Каждый день начинается в 12:00, все занятия проходят в баре Embargo. Расписание может уточняться.
- Старт
- Экзамен и выпускной
- Учебных дней
- 15
- Начало занятий
- 12:00
- Где
- Бар Embargo, ул. Революционная, 7а 4 минуты пешком от метро Немига
- Стоимость
- 890 BYN
Как устроено расписание
Занятия идут днём и не привязаны к одним и тем же дням недели, поэтому у каждой даты ниже подписан день. Учебный день состоит из одного–трёх блоков, время у блока — это его начало.
Последний день — экзамен: письменный тест по всему курсу и практическая часть, слепая дегустация. После него выпускной и вручение сертификатов.
Расписание по дням
-
День 1
-
Профессия бармен
Философия профессии, обязанности. Как расти в профессии и куда она ведёт.
Ведёт Вячеслав Половец
-
Профессия барбэк
Кто такой барбэк, зачем он бару и что входит в его работу.
Ведёт Вячеслав Половец
-
Что такое алкоголь
Брожение, дистилляция и ректификация простыми словами.
-
-
День 2
-
Барный инвентарь
Инструменты бармена и как ими пользоваться и зачем они нужны.
Ведёт Вячеслав Половец
-
Бокалы и посуда
Какие бывают бокалы и в чём подают напитки.
Ведёт Вячеслав Половец
-
Заготовки и открытие бара
Что готовят до смены и как открывают бар.
-
-
День 3
-
Классификация коктейлей
Какие бывают коктейли и как в них ориентироваться.
Ведёт Вячеслав Половец
-
Техники смешивания: теория
Способы приготовления коктейлей и когда какой нужен.
Ведёт Вячеслав Половец
-
-
День 4
-
Ликёры и вермуты
Главные ликёры и вермуты в баре. Дегустация.
-
Техники смешивания: практика
Использование инвентаря, наливы, алгоритм работы.
Ведёт Вячеслав Половец
-
-
День 5
-
Джин
Как делают джин и откуда у него такой аромат. Дегустация.
-
Коктейли с джином
Готовим и пробуем популярные коктейли.
-
-
День 6
-
Проверка знаний
Проверяем, что запомнилось за пять дней, и разбираем ошибки.
Ведёт Вячеслав Половец
-
Техники смешивания: практика
Метод шейк, правильная техника. Повтор предыдущей темы.
Ведёт Вячеслав Половец
-
-
День 7
-
Ром
Как появился ром и как его делают. Дегустация.
-
Коктейли с ромом
Готовим и пробуем популярные коктейли.
-
-
День 8
-
Текила
Как делают текилу и какой она бывает. Дегустация.
-
Коктейли с текилой
Готовим и пробуем популярные коктейли.
-
-
День 9
-
Подбор напитков. Теория и практика
Как понять гостя и предложить то, что ему понравится. Подбираем напитки на живых ситуациях.
Ведёт Вячеслав Половец
-
Техники смешивания: практика
Метод стир, отработка техники. Проверка метода шейк.
Ведёт Вячеслав Половец
-
-
День 10
-
Шотландский виски
Как его делают и чем он отличается от других. Дегустация.
-
Коктейли с шотландским виски
Готовим и пробуем популярные коктейли.
-
-
День 11
-
Бурбон и другие виски
Американский, ирландский и виски других стран. Дегустация.
-
Коктейли с бурбоном и другими виски
Готовим и пробуем популярные коктейли.
-
-
День 12
-
Бренди, коньяк, кальвадос
Чем они похожи и чем отличаются. Дегустация.
-
Коктейли с бренди, коньяком, кальвадосом
Готовим и пробуем популярные коктейли.
-
-
День 13
-
Креплёные вина мира
Портвейн, херес и другие креплёные вина. Дегустация.
-
-
День 14
-
Кофе и кофейные напитки
Базовая теория кофе, которая пригодится бармену.
-
Техники смешивания: практика
Приготовление классических коктейлей, реальная практика.
Ведёт Вячеслав Половец
-
-
День 15
-
Экзаменационный тест
Письменный тест по всему курсу.
-
Практический экзамен
Слепая дегустация.
-
Выпускной
Вручение сертификатов.
-
Расписание может уточняться. Место всех занятий — бар Embargo, Минск, ул. Революционная, 7а.
Подробнее о курсе
- Программа курса барменов — подробно о каждом занятии: что разбираем и зачем это за стойкой.
- Стоимость обучения — курс «Максимум» стоит 890 BYN, возможна рассрочка на период обучения.
- Как стать барменом с нуля — если ты пока только присматриваешься к профессии.